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スタッフブログ

簡単とラーメンと私

毎日毎日蒸し暑い。

いや梅雨時期だから仕方ないのですが

あせも出来やすい加藤にはツラい時期になりました。

晩御飯もいかに簡単に火を使わずに出来るか

を第一条件にして試行錯誤してます。

夏だからピリ辛なものが食べたい。

加藤のおススメの豆板醤があります。

【李錦記】リキンキというメーカーの豆板醤
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これはただ辛いだけでなく旨味が強いので

そのまま餃子に付けて食べても美味しいです。

【3分ナムル】
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①ネギ、カイワレ大根、キュウリを適当に細切り

②鶏ガラだし粉末(または味覇などの中華ダシ粉末)を適当にいれる

③リキンキ豆板醤を入れる

混ぜて、野菜の水分でクタッとなったら食べごろです。

ビールがドンドン空いていきます!!

今年は食べないダイエットではなく筋トレ中心のダイエット!!

免疫力落としたくないからね(*´▽`*)

加藤

【ラーメン散歩】
今回は神保町駅の「真鯛らーめん 麺魚」

特製真鯛つけ麺 ¥1,170
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これは一度食べていただきたい!!

運ばれてきた瞬間にふわっと香る鯛出汁のつけ汁。

中にはゆず皮と鯛のほぐし身と菜っ葉。

鯛と水だけ、油もスープ作るときにでた魚の油のみという徹底ぶり。

全粒粉の細麺は冷水でしめられててコシもあって美味しい。

無料の薬味はワザビ、柚子胡椒、生姜。

ワサビと柚子胡椒をチョイスしたけど柚子胡椒が一押しだった。

気持ち塩味が強いので薄味好みの方は割りスープを先にもらっても

いいかもしれません。

一口食べるごとに「あ~おいし・・・」とつぶやきながら食べました。

次回はサーモンつけ麺試したい!!

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